{"id":33489,"date":"2024-05-16T11:16:43","date_gmt":"2024-05-16T03:16:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nineriversdistillery.cn\/?page_id=33489"},"modified":"2024-05-17T14:01:15","modified_gmt":"2024-05-17T06:01:15","slug":"verdensklasse-whisky-hvorfor-ikke-i-kina","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.nineriversdistillery.cn\/da\/verdensklasse-whisky-hvorfor-ikke-i-kina\/","title":{"rendered":"Verdensklasse Whisky – Hvorfor ikke i Kina?"},"content":{"rendered":"\n

N\u00e5r du t\u00e6nker p\u00e5 verdensklasse whisky – hvorfor s\u00e5 ikke Kina? Vi gjorde i hvert fald ikke – ikke i f\u00f8rste omgang. Tilbage i 2016, var en gruppe af os til et m\u00e5nedligt whisky social meet i Shenzhen, og imens vi kom dybere i vores kopper kom samtalen hele tiden tilbage til hvorfor?<\/em><\/p>\n\n\n\n

Vi have rigeligt at sige om hvem der lavede de bedste whisky og hvad der gjorde dem specielle. Men fastlands Kina kom ikke frem. Ikke som producent, eller som brand. Hvorfor?<\/p>\n\n\n\n

Det vilde vest (\u00f8h.. \u00f8st) af whisky. <\/h2>\n\n\n\n

Tingen er at, Kina er slet ikke fremmed ang\u00e5ende whisky. Det mellemste rige sin egen rige historie med at lave whisky, startede tilbage i 1914, da en tysk handelsmand satte sig til rette i Tsingtao Winery (Tsingtao Melco Wienkelleri) i kystbyen Qingdao. <\/p>\n\n\n\n

\"\"
The Tsingtao Winery i Qingdao, tidligt i 1920’erne<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Selvom det nu er bedst kendt for deres \u00f8l, skabte Tsingtao branded originalt Kinas f\u00f8rste lokalt producerede flasker af whisky, brandy og mousserende vin<\/a>. (Vi har ingen anelse om, om det er godt, men hvis der er nogen der har nogle gamle flasker laver vi rigtig gerne en smagstest for jer.) <\/p>\n\n\n

\n
\"World
Nogle eksempler p\u00e5 whisky laver i Kina i det tidlige 1900<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Spol tiden frem til 1980erne og whisky blev lavet over hele landet i steder som Beijing, Jilin, Shandong og Guangdong. De havde nogle helt fantastiske navne ogs\u00e5, som 5-Goat Whisky og Panda Whisky. Alts\u00e5 selv endda Moutai (Kinas bedst kendte producent af baijiu<\/a>, “nationens drik” og  verdens mest v\u00e6rdigfulde spiritus brand<\/a> hoppede med p\u00e5 maltvognen med deres eget brand a whisky i 1990erne. Men ingen af disse tog nogensinde fra, hvilket gav plads til importerede whisky som kunne sl\u00e5 r\u00f8dder og blomstre.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Eksponentiel v\u00e6kst henover de seneste 20 \u00e5r har lokket nogle af de store navne indenfor whisky til at investere bjerge af penge i Kina, hvilket er forudset af de fleste industri analyser vil blive et af top whisky markederne i verden, b\u00e5de i m\u00e6ngder og v\u00e6rdi. Scotch whisky eskporter til Kina er eksploderet til \u00a3107 millioner i 2020<\/a>, en stigning p\u00e5 20.4% fra 2019, som smidder Kina in i top 10 p\u00e5 det internationele marked for scotch. Det er faktisk det eneste marked af scotch som er steget i 2020. <\/p>\n\n\n\n

Hvilket bringer os tilbage til sp\u00f8rgsm\u00e5let. Hvorfor ikke Kina? Der er rigeligt af entusiasme. Eftersp\u00f8rgelsen er der. S\u00e5 hvorfor laver fastlands Kina ikke sit eget verdensklasse whisky lige nu? Hvad er de specifikke udfordringer det st\u00e5r over for, og hvorfor har entrepren\u00f8r fulderikker ikke dr\u00f8net ind for at s\u00e6tte Kina p\u00e5 whisky kortet?<\/p>\n\n\n\n

Hvad er der i et navn ? .. Meget faktisk<\/h2>\n\n\n\n

Fra korn til flas, br\u00f8d vi whisky produktionsprocessen ned, skridt for skridt. Basale inputs af korn, vand og g\u00e6r? Kina har dem alle. H\u00f8j kvalitet af naturlige ressourcer? Check. Hundrevis af \u00e5r med destillations historie… Endnu et check. Marketing og distribution skaber nogle unikke udfordringer i et land der er s\u00e5 stort, men stadig, det kan alt lade sig g\u00f8re. <\/p>\n\n\n\n

S\u00e5 hvad er det der snubler folk? Ultimativt var den eneste barriere vi kunne komme frem til, det offentlige syn p\u00e5 kvalitet. <\/p>\n\n\n\n

Scotch er et brand i sin egen ret<\/a>. Navnet giver bare et billede af en tids\u00e6ret skabelse, hvor gamle m\u00e6nd med imponerende sk\u00e6g henter det guddommelige vand fra bjergkilder. <\/p>\n\n\n\n

\"\"
Scotland in all its beauty<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Hvor maltm\u00e6nd i forkl\u00e6de spr\u00e6der lokalt groet byg ud over destilleriets gulv, og g\u00e6r kulture unikke til det lokale micro-milj\u00f8 er forsigtigt tilf\u00f8jet til \u00e5rtiers gamle tr\u00e6 washbacks. Det bringer til mine de bulkende kopper stills, mester destillers og ulmende peat br\u00e6nde. Alt i et enkelt ord, Scotch. <\/p>\n\n\n\n

Kinesisk whisky har ikke den samme dybde af associationer. Desv\u00e6rre, og sikker grundet m\u00e6ngden af billig lokalt produkt der hedder whisky, men ikke m\u00f8der scotch standarder. Det er det komplet modsatte. Af vores erfaring, vil de fleste whisky entusiaster i Kina – Lokale og udl\u00e6ndinge – slet ikke overveje at pr\u00f8ve en kinesisk whisky. <\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e6cis ligesom dit favorit lokale m\u00e5ltid hjemme fra, ikke er s\u00e5 appelerende n\u00e5r du f\u00e5r det andetssteds, s\u00e5dan er tanken ofte om whiskey andre steder end fra Scotland. Ikke appelerende for mange whiskyelskere.<\/p>\n\n\n\n

Men faktum er at verdensklasse whisky kan laves n\u00e6sten hvor som helst – se bare lande som USA, Irland, Australien, New Zealand, Frankrig, Belgien, Israel og Indien. Ikke alene laver de alle exceptionel whisky, men de udfordrer ogs\u00e5 scotch henover enhver kategori i alle de store internationale prisudr\u00e6kkelser.<\/a><\/p>\n\n\n\n

\"\"
A selection of International Whiskies<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Det er simpelthen bare et sp\u00f8gsm\u00e5l om opfattelse, for skabelsen, resourcerne og de milj\u00f8m\u00e6ssige faktorer der spiller ind er ikke unikke for Skotland alene. Faktisk s\u00e5 kommer 80% af den whisky der produceres i Skotland (korn whisky), som bruges som en hovedsaligt komponent i blended scotch, fra et af syv store destillerier, og de er langt fra de maleriske visioner af h\u00e5ndlavet, god gammel whisky som du kan forestille dig. <\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Cameron Bridge Korn Destilleri i Skotland<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Vi snakker om massive industrielle installeringer der mere ligner et olie rederi, og det destillere deres h\u00e5ndskabte dram<\/em> med cirka den samme process som der bliver brugt til at separere petroleum fra r\u00e5olie. Og s\u00e5 er det engang en joke. <\/p>\n\n\n\n

Men i sidste ende, oven p\u00e5 kvaliteten selv, er det opfattelsen<\/em> af kvalitet det betyder noget. Og den sk\u00e6bnesfulde nat til vores whisky aften, som vi fortsat drak til punktet hvor d\u00e5rlige id\u00e9er begynder at lyde som rigtig gode id\u00e9er<\/em>, kom vi til den helt \u00e6dru konklussion, at opfattelse m\u00e5ske er den st\u00f8rste udfordring whisky producenter i Kina ville skulle overkomme, hvis de h\u00e5bede p\u00e5 at g\u00f8re et navn af sig selv p\u00e5 det internationale markede. <\/p>\n\n\n\n

Det er helt sikkert muligt. Opfattelses udfordringen er blevet m\u00f8dt og overkommet i et utal af langt ude lokationer uden for Skotland. Bare ikke Kina.. endnu.<\/p>\n\n\n\n

Udfordringen accepteret<\/h2>\n\n\n\n

Vi rejse os op imod udfordringen sammen. Vi gik fra ‘hvorfor ikke’ til ‘hvad nu hvis’ til ‘hvor og hvordan’. Og nu er vi i gang med at \u00e5bne vores eget destilleri. Vi har adskillige forskellige nationaliteter p\u00e5 bordet, hver og en af dem med nye id\u00e9er, perspektiver og forventninger til hvad der med tiden blev til Nine Rivers Distillery.<\/p>\n\n\n\n

Vi er meget klare over de udfordringer vi har i form af opfattelse. Og vi er helt klar over hvorfor de opfattelser eksisterer. Men vi er her for at \u00e6ndre p\u00e5 dem. Vi har kendskabet og k\u00e6rligheden for kvalitet som vil vinde i sidste ende. <\/p>\n\n\n\n

Fremadrettet, er synligheden i vores produktions processer en top prioritet for at forsikre kunderne at vores produkt er skabt med kvalitet i sinde. Selv vores arkitektur er designet til at v\u00e6re \u00e5bent, og med oversigt platforme der giver en forh\u00f8jet udsigtpunkt for bes\u00f8gende, s\u00e5 de selv kan se hvad vi laver og hvordan vi laver det p\u00e5 hvert stadie af produktionen<\/p>\n\n\n

\n
\"World<\/figure><\/div>\n\n\n

Vi stopper ikke der. Whisky er ogs\u00e5 en kunstart, og vi er opsatte p\u00e5 at producere gode smage der gl\u00e6der smagsl\u00f8gene p\u00e5 selv de aller st\u00f8rste scotch snobber. Nine Rivers Distillery er et gr\u00e6srods outfit med mere en 100 investorer som er aktivt involveret i forretningen. Det betyder at vi har en stor m\u00e6ngde af smagstestere der holder vores f\u00f8dder over ilden, s\u00e5 vi laver noget de dem selv kan elske at drikke og dele. <\/p>\n\n\n\n

Vi udvider os hurtigt. Og over det n\u00e6ste \u00e5rs tid, h\u00e5ber vi at bryde jorden p\u00e5 destilleriet og vores sen aftens snak kan blive til noget \u00e6gte. Vi h\u00e5ber ogs\u00e5 at se den p\u00f8l af testere og fortalere fordoble. <\/p>\n\n\n\n

Vores slutm\u00e5l er at give kunderne den selvsikkerhed at vores skabese ikke bare er autenstisk, men lige s\u00e5 godt at nyde som enhver fancy branded scotch kunne h\u00e5be at v\u00e6re. Den eneste forskel? Vi g\u00f8r det i Kina. <\/p>\n\n\n\n

Dette er part 1 i en serie som giver detajler om historien om Nine Rivers Distillery. KLIK HER<\/a><\/strong> for Part To<\/p>\n\n\n\n

Kunne du t\u00e6nke dig at l\u00e6se mere?<\/h2>\n\n\n\n

Hvis du n\u00f8d at l\u00e6se dette, og kunne t\u00e6nke dig at indhente nogle af vores tidligere artikler, s\u00e5 endelig KLIK HER<\/a><\/strong> og g\u00e5 til vores nyheds sektion, hvor det meste af vores indhold er lagt ud.
<\/p>\n\n\n\n

F\u00f8lg Os<\/h2>\n\n\n\n

Hvis du n\u00f8d at l\u00e6se dette og kunne t\u00e6nke dig at l\u00e6re mere om Nine Rivers Distillery, s\u00e5 brug QR koden herunder for at f\u00f8lge vores WeChat Officielle konto.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Alternativt, hvis du foretr\u00e6kker LinkedIn kan du KLIKKE HER<\/strong><\/a> for at f\u00f8lge os.<\/p>\n\n\n\n

Facebook brugere kan KLIKKE HER<\/strong><\/a> for at f\u00f8lge os.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

N\u00e5r du t\u00e6nker p\u00e5 verdensklasse whisky – hvorfor s\u00e5 ikke Kina? Vi gjorde i hvert fald ikke – ikke i f\u00f8rste omgang. Tilbage i 2016, var en gruppe af os til et m\u00e5nedligt whisky social meet i Shenzhen, og imens vi kom dybere i vores kopper kom samtalen hele tiden tilbage til hvorfor? Vi have […]<\/p>\n","protected":false},"author":7952,"featured_media":27126,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"footnotes":""},"yst_prominent_words":[1331,60],"acf":[],"yoast_head":"\nVerdensklasse Whisky - Hvorfor ikke i Kina? - Nine Rivers Distilllery<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Dette er f\u00f8rste part af historien om Nine Rivers Distillery. Et destilleri der er startet i Kina med hele historien helt tilbage fra f\u00f8rste whisky m\u00f8de.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow\" \/>\n<meta name=\"googlebot\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta name=\"bingbot\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.nineriversdistillery.cn\/da\/verdensklasse-whisky-hvorfor-ikke-i-kina\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"da_DK\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Verdensklasse Whisky - Hvorfor ikke i Kina? - Nine Rivers Distilllery\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Dette er f\u00f8rste part af historien om Nine Rivers Distillery. Et destilleri der er startet i Kina med hele historien helt tilbage fra f\u00f8rste whisky m\u00f8de.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.nineriversdistillery.cn\/da\/verdensklasse-whisky-hvorfor-ikke-i-kina\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Nine Rivers Distilllery\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-05-17T06:01:15+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.nineriversdistillery.cn\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Why-Not-China.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"605\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.nineriversdistillery.cn\/da\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.nineriversdistillery.cn\/da\/\",\"name\":\"Nine Rivers Distilllery\",\"description\":\"Classic Distilling with a Modern Touch\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":\"https:\/\/www.nineriversdistillery.cn\/da\/?s={search_term_string}\",\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"da-DK\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/www.nineriversdistillery.cn\/da\/verdensklasse-whisky-hvorfor-ikke-i-kina\/#primaryimage\",\"inLanguage\":\"da-DK\",\"url\":\"https:\/\/www.nineriversdistillery.cn\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Why-Not-China.jpg\",\"width\":2000,\"height\":605},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.nineriversdistillery.cn\/da\/verdensklasse-whisky-hvorfor-ikke-i-kina\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/www.nineriversdistillery.cn\/da\/verdensklasse-whisky-hvorfor-ikke-i-kina\/\",\"name\":\"Verdensklasse Whisky - Hvorfor ikke i Kina? - Nine Rivers Distilllery\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.nineriversdistillery.cn\/da\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.nineriversdistillery.cn\/da\/verdensklasse-whisky-hvorfor-ikke-i-kina\/#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2024-05-16T03:16:43+00:00\",\"dateModified\":\"2024-05-17T06:01:15+00:00\",\"description\":\"Dette er f\\u00f8rste part af historien om Nine Rivers Distillery. Et destilleri der er startet i Kina med hele historien helt tilbage fra f\\u00f8rste whisky m\\u00f8de.\",\"inLanguage\":\"da-DK\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.nineriversdistillery.cn\/da\/verdensklasse-whisky-hvorfor-ikke-i-kina\/\"]}]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nineriversdistillery.cn\/da\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/33489"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nineriversdistillery.cn\/da\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nineriversdistillery.cn\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nineriversdistillery.cn\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7952"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nineriversdistillery.cn\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33489"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.nineriversdistillery.cn\/da\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/33489\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":33508,"href":"https:\/\/www.nineriversdistillery.cn\/da\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/33489\/revisions\/33508"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nineriversdistillery.cn\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27126"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nineriversdistillery.cn\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33489"}],"wp:term":[{"taxonomy":"yst_prominent_words","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nineriversdistillery.cn\/da\/wp-json\/wp\/v2\/yst_prominent_words?post=33489"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}