{"id":33500,"date":"2024-05-17T13:21:17","date_gmt":"2024-05-17T05:21:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nineriversdistillery.cn\/?page_id=33500"},"modified":"2024-05-17T13:21:18","modified_gmt":"2024-05-17T05:21:18","slug":"korn-nine-rivers-distillery","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.nineriversdistillery.cn\/da\/korn-nine-rivers-distillery\/","title":{"rendered":"Korn"},"content":{"rendered":"\n

Korn er en af de ting der binder alle salgs whisky sammen. Det er lige meget om du drikker en single malt, single grain, blended whisky, buorbon eller rug. De kommer alle sammen fra et fermenteret korn mash. S\u00e5 det b\u00f8r ikke komme som nogen overraskelse at indhentning af korn er en af de vigtigste ting vi skulle overveje da vi f\u00f8rst begyndte at planl\u00e6gge vores projekt. <\/p>\n\n\n\n

Byg og Malt<\/h1>\n\n\n\n

Vi startede med byg. Det ene slags korn som alle whisky skal have noget af, i sin malt form, et stadie hvor byg producerer enzymer der hj\u00e6lper med at bryde stivelsen i korn ned til simplere sukkerarter. Det er disse sukkerarter som g\u00e6ren har brug for at arbejde med, for at lave alkohol.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Maltet byg er anset for at v\u00e6re n\u00f8ddet, r\u00f8get, lidt chocolate eller kakao smag og ofte beskrevet som morgenmad, eller muligvis toast. Der er ogs\u00e5 en distiktiv karakteristik som bare er omtalt som malt. <\/p>\n\n\n\n

Umaltet byg forstyrker kornet og morgenmadskvaliteterne af whisky og introducerer en lys skarp og lidt syrligt frugtet smagsnote som gr\u00f8nne \u00e6bler og citron.<\/p>\n\n\n\n

Majs<\/h1>\n\n\n\n

Majs er det andet mest vigtige type korn for at lave whisky. Ikke alene er det d\u00e9t prim\u00e6re korn brugt til at lave buorbon, men det er ogs\u00e5 et n\u00f8gleprodukt for blended whisky. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

De fleste folk antager at majs er ansvarlig for s\u00f8dmen i buorbon, men da ingen sukker reelt set kan komme igennem destilleringen, er dette ikke videnskabeligt korrekt. Majs giver faktisk meget lidt eller ingen smag til whiskyen. <\/p>\n\n\n\n

Hvede<\/h1>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Hvede er et andet korn som ikke rigtig tilf\u00f8jer en stor m\u00e6ngde smag, men det giver mere end majs g\u00f8r og er minder typisk om smagen af br\u00f8d. Det giver ogs\u00e5 en god bl\u00f8dhed til whiskyen. <\/p>\n\n\n\n

Rug<\/h1>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Rug giver whisky noget krydderi og t\u00f8rhed. Krydderien kan rangere fra sorte pepperkorn, stjerneanis og endda nogle hints af k\u00f8d. Det kan ogs\u00e5 bare en lignende br\u00f8d smag som hvede g\u00f8r. T\u00f8rheden fra rug er normalt anset meget l\u00e6deragtig. <\/p>\n\n\n\n

Behovet for import<\/h1>\n\n\n\n

Selvom korn gror i Kina, p\u00e5 massiv skala endda, er der ikke nok til at st\u00f8tte den lokale indtagelse, hvilket resulterer i at Kina er massiv import\u00f8r af korn. Faktisk blev det fo<\/strong>rudset<\/a> at Kina ville importere 10,6 millioner tons af byg i sig selv, i \u00e5ret oktober 2021 til september 2022. <\/p>\n\n\n\n

Med import som den eneste logiske l\u00f8sning til vores behov, var det n\u00e6ste sp\u00f8rgsm\u00e5l simpelthen bare hvor vi skulle importere fra.<\/p>\n\n\n\n

Og imens der er nogle syn p\u00e5 omr\u00e5det der er ved at blive interessant i whisky produktions verdenen, og nogle brands udgiver whisky lavet p\u00e5 byg som er groet p\u00e5 deres eget land, s\u00e5 har kilden en vigtig del af spille i kvaliteten p\u00e5 det endelige prodult. <\/p>\n\n\n\n

Vi overvejede ogs\u00e5 faktummet om vi ville foretr\u00e6kke en enkelt kilde for alle de korn vi havde brug for. Ikke bare en kilde for byg, men ogs\u00e5 hvede, rug og majs. Dette reducerede vores liste af muligheden ned til et enkelt land – USA. <\/p>\n\n\n\n

USA eksporterede 553’000 metriske tons<\/strong><\/a> af byg i 2018\/2019 s\u00e6sonen. I samme \u00e5r eksporterede USA 52 millioner<\/strong><\/a> metriske tons af majs. L\u00e6g dette sammen med de ekseptionelle standarder for korn (m\u00e5lt p\u00e5 en 4 karakters standard) og deres rige historie af whisky produktion, s\u00e5 er USA et berettiget og logisk valg for os som kilde for korn. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Korn er en af de ting der binder alle salgs whisky sammen. Det er lige meget om du drikker en single malt, single grain, blended whisky, buorbon eller rug. De kommer alle sammen fra et fermenteret korn mash. S\u00e5 det b\u00f8r ikke komme som nogen overraskelse at indhentning af korn er en af de vigtigste […]<\/p>\n","protected":false},"author":7952,"featured_media":27491,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"footnotes":""},"yst_prominent_words":[60],"acf":[],"yoast_head":"\nKorn - Nine Rivers Distilllery<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Hvilke korn bruger vi ved Nine Rivers Distillery og hvor kommer de fra?\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow\" \/>\n<meta name=\"googlebot\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta name=\"bingbot\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.nineriversdistillery.cn\/da\/korn-nine-rivers-distillery\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"da_DK\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Korn - Nine Rivers Distilllery\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Hvilke korn bruger vi ved Nine Rivers Distillery og hvor kommer de fra?\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.nineriversdistillery.cn\/da\/korn-nine-rivers-distillery\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Nine Rivers Distilllery\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-05-17T05:21:18+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.nineriversdistillery.cn\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/8741633163966_.pic_hd.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"800\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.nineriversdistillery.cn\/da\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.nineriversdistillery.cn\/da\/\",\"name\":\"Nine Rivers Distilllery\",\"description\":\"Classic Distilling with a Modern Touch\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":\"https:\/\/www.nineriversdistillery.cn\/da\/?s={search_term_string}\",\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"da-DK\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/www.nineriversdistillery.cn\/da\/korn-nine-rivers-distillery\/#primaryimage\",\"inLanguage\":\"da-DK\",\"url\":\"https:\/\/www.nineriversdistillery.cn\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/8741633163966_.pic_hd.jpg\",\"width\":1200,\"height\":800},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.nineriversdistillery.cn\/da\/korn-nine-rivers-distillery\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/www.nineriversdistillery.cn\/da\/korn-nine-rivers-distillery\/\",\"name\":\"Korn - Nine Rivers Distilllery\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.nineriversdistillery.cn\/da\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.nineriversdistillery.cn\/da\/korn-nine-rivers-distillery\/#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2024-05-17T05:21:17+00:00\",\"dateModified\":\"2024-05-17T05:21:18+00:00\",\"description\":\"Hvilke korn bruger vi ved Nine Rivers Distillery og hvor kommer de fra?\",\"inLanguage\":\"da-DK\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.nineriversdistillery.cn\/da\/korn-nine-rivers-distillery\/\"]}]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nineriversdistillery.cn\/da\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/33500"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nineriversdistillery.cn\/da\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nineriversdistillery.cn\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nineriversdistillery.cn\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7952"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nineriversdistillery.cn\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33500"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.nineriversdistillery.cn\/da\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/33500\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":33503,"href":"https:\/\/www.nineriversdistillery.cn\/da\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/33500\/revisions\/33503"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nineriversdistillery.cn\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27491"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nineriversdistillery.cn\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33500"}],"wp:term":[{"taxonomy":"yst_prominent_words","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nineriversdistillery.cn\/da\/wp-json\/wp\/v2\/yst_prominent_words?post=33500"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}