Klassische Destillation mit modernem Touch

Wenn sich gute Freunde bei einer großartigen Flasche Whisky treffen, fließt das Gespräch. Manchmal ist es lustig, manchmal tiefgründig. Manchmal entwickelt es sich zu etwas Realem. Aus unserem wurde Nine Rivers Distillery.

Investoren

ÜBER NINE RIVERS

Nine Rivers ist eine Destillerie mit mehreren Kategorien in den Bergen von Longyan, einem Gebiet von herausragender natürlicher Schönheit und nur 90-Minuten nördlich von Xiamen.

Unser Standort ist umgeben von uralten Wäldern, ein Paradies für Naturliebhaber und Wanderer sowie natürlichen Bergquellen, die das Wasser über Jahrtausende durch die natürlichen magmatischen und sedimentalen Felsformationen filtern. Dieses hochfruchtbare Land mit unberührtem Wasser unterstützt seit Tausendenvon Jahren menschliche Siedlungen und Landwirtschaft.

Wir bauen auf diesem Erbe der Reinheit auf und kombinieren einige moderne Akzente, um die Destillation in das 21ste Jahrhundert zu bringen. Herstellung von Wodka, Gin, Rum und Whiskys nach Qualitätsstandards, die über die von Branchenführern definierten Standards hinausgehen.

Unser Vorstand und Gründungsmitglieder

Wir sind ein eingespieltes Team, das von unserem Handwerk besessen ist. Jeder von uns bringt eine einzigartige Stärke in die Brennerei.

Jeff Olyniec

Jeff verfügt über mehr als 20 Jahre Erfahrung in China und hat eine Reihe verschiedener Unternehmen in vielen verschiedenen Branchen aufgebaut, darunter eine erfolgreiche Börsennotierung in Shenzhen. Jeff currently holds board positions are 10 different companies with 8 of them based in China.

Jeff ist Gründer, Vorstandsmitglied und bedeutender Investor dieser Brennerei von Nine Rivers. Sie können Jeff auf LINKEDIN kontaktieren.

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Joy Tan

Joy verfügt über mehr als 20 Jahre Führungserfahrung in Marketing und Kommunikation für Fortune-100-Marken. Derzeit leitet sie ihr eigenes Beratungsunternehmen, in dem sie globale Kunden in den Bereichen Public und Government Affairs, Media Relations und Brand Reputation Management berät.

Davor arbeitete sie bei Huawei Technologies, wo sie mehrere leitende Positionen in der globalen Kommunikation innehatte. Joy ist Mitglied des Board of Directors und dafür verantwortlich, die Destillerie bei der Festlegung und Umsetzung ihrer Markenstrategie zu unterstützen.

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Jay Robertson

CEO and Founder

Jay verfügt über umfangreiche Erfahrung sowohl in der Technologiebranche als auch in der Alkoholindustrie. Diese Überkreuzung führte dazu, dass Jay der Gründer einiger Online-Einzelhandelsplattformen für Wein und Spirituosen wurde, von denen eine ein Katalysator für die Nine Rivers Distillery war.

Jay ist unser CEO und Mitglied des Board of Directors. Seine Fähigkeiten und Erfahrungen in den Bereichen Alkohole, Vertrieb und Technologie sind für die Führung des Nine Rivers Distillery Teams relevant. Sie können Jay auf LINKEDIN kontaktieren.

     

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Stephen Davies

Chairman

Stephen leitete das Team, das die Whisky-Destillation nach mehr als 100 Jahren Abwesenheit nach Wales zurückbrachte. Stephen leitet dieses Team weiterhin als CEO von The Welsh Whisky Company und hat zahlreiche internationale Auszeichnungen für Penderyn Single Malts gewonnen

Stephen ist Vorsitzender der Nine Rivers Distillery und seine Erfahrung mit The Welsh Whisky Company hat strategischen Einfluss darauf, wie unser Board of Directors dieses Projekt leiten wird. Stephen kann auf LINKEDIN kontaktiert werden.

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Hayden Zou

Managing Director

Hayden verfügt über umfangreiche Erfahrung im Management von in China ansässigen Betrieben für eine Reihe internationaler Unternehmen. Hayden versteht die Unterschiede zwischen westlichem Geschäft und dem einzigartigen Betriebsumfeld Chinas und weiß, wie man diese beiden unterschiedlichen Geschäftskulturen harmonisch zusammenbringt.

Hayden ist unser Geschäftsführer und hat die Umsetzung unseres Projekts vom Konzept bis zur Betriebsfähigkeit geleitet. Er ist auch Mitglied des Verwaltungsrats. Hayden kann über LINKEDIN kontaktiert werden.

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JAN L.BRONI

Director

Jan ist seit mehr als 13 Jahren in China, wo er eine Reihe von Unternehmen leitet und gleichzeitig Präsident von Meyra-Netti Asia und Vorstandsvorsitzender der dänischen Handelskammer in Südchina ist.

Jan ist ein wahrer Whisky-Liebhaber aller Stilrichtungen und Kategorien. Er ist sehr daran interessiert, zu Hause mit Mikrofässern und schnell alternden Whiskys nach seinem eigenen Geschmack zu arbeiten. Er kann über LINKEDIN kontaktiert werden.

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Jonathan Dahan

Director

Jonathan verfügt über umfangreiche Erfahrung in der Wein- und Spirituosenindustrie. Er war in den letzten 15 Jahren Export Director Asia für einige führende europäische Wein- und Spirituosenhersteller. Darüber hinaus ist er Gründer und geschäftsführender Gesellschafter eines der größten Weinimporteure in China. Jonathan ist Senior Advisor…

und Mitglied des Board of Directors aufgrund seiner Kenntnisse sowohl der lokalen als auch der internationalen Märkte. Jonathans Einblicke und Erfahrung sind entscheidend für den Aufbau unseres nationalen und ausländischen Vertriebsnetzes. Jonathan kann über LINKEDIN kontaktiert werden.

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Liam McShane

Founder

Liam ist Vertriebs- und Marketingleiter für einen großen OEM-Technologiehersteller mit Niederlassungen in 3 Ländern und weltweitem Vertrieb. Liam ist auch ein begeisterter Whisky- und Whisky-Sammler mit einer langjährigen Wertschätzung für guten Whisky und war einer der Whisky-Liebhaber, die dazu beigetragen haben, die monatliche Whisky-Social-Night zu schaffen, die …

der Katalysator für das Nine Rivers Distillery-Projekt. Liam ist ein großer Fan der irischen Whisky-Stile und der dreifachen Destillationstechnik. Sie können Liam auf LINKEDIN kontaktieren.


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MISCHA VEENHUYSEN

Ambassador Investor

Mischa ist ein Absolvent der University of Michigan, der nun Kindergärtnerin wurde und seit mehr als 8 Jahren in China lebt. Er ist auch ein Kenner von Getränken und Speisen und genießt ein gutes Gespräch bei einem Glas.

Mischa war begeistert, Investor in Chinas erster Crowd-finanzierter Whiskybrennerei zu sein. Mischa kann auf LINKEDIN kontaktiert werden.

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Wir verbinden uralte westliche Traditionen mit modernen technologischen Fortschritten, um den Energieverbrauch zu minimieren und unseren CO2-Fußabdruck zu reduzieren.

Mit Luftwärmepumpen gewinnen wir Energie aus der Umwelt. Die von uns erzeugte Wärme recyceln wir mit hochoptimierten Wärmetauschern. Wir schaffen Kühlung aus natürlichem Luftstrom und intelligenter Architektur. Unsere Abfälle werden als Futtermittel und Dünger für die Landwirtschaft recycelt. Wir verwenden recyceltes Glas und erneuerbare Quellen für alle unsere Verpackungen.

Wir sehen all diese Dinge als gesunden Menschenverstand und als Teil eines verantwortungsvollen Geschäftsmodells an.

Zahlen und Fakten

unberührtes Wasser

Unser Wasser ist seit Tausenden von Jahren 300 Meter unterhalb vulkanischem Granit gefangen. Frei von Salzen und anderen Mineralien die den Geschmack beeinträchtigen, ist unser Wasser rein, knackig und bringt das Beste aus unseren Getreidekörnern hervor.

natürliches Umfeld

Nine Rivers liegt 800 Meter über dem Meeresspiegel in einem abgelegenen Bergdorf. Dieses Gebiet hat ein einzigartiges Mikroklima ähnlich den Lowlands von Schottland, welches eine bessere Harmonie zwischen Alkohol und Fass schafft.

recyceltes Getreide

Wir verwerten alle verbrauchten Getreide und recyceln diese zu Tierfutter. Obwohl diese Getreide frei von einigen Stärken sind, sind sie reich an Eiweiß und Nährstoffen, die sonst verloren gehen würden.

Rückverfolgbarkeit

Die Qualität der Zutaten beeinflusst die Qualität dessen was Sie trinken, im Guten wie im Schlechten Sinn. Mit proprietären NFC-Chips verfolgen wir alles, was in jede einzelne Flasche geht – bis runter zum Getreide.

Abfall Management

Neben dem Recycling unserer gebrauchten Getreide als Tierfutter verwenden wir unser Pot Ale und verbrauchte Hefe, um Biogas für die lokale Gemeinde zu erzeugen.

komplettes Portfolio

Wir produzieren ein komplettes Portfolio an Premium-Spirituosen, darunter Wodka, Gin, Rum, Liköre – und natürlich Whisky. Bei voller Kapazität produzieren wir 7,5 Millionen LPA (Liter reiner Alkoholproduktion pro Jahr)

technologiegetrieben

Wir glauben an die Kraft der Technologie um traditionelle Handwerkskunst zu verbessern. Aufbauend auf klassischem Kupfer-Still-Design verwenden wir ein proprietäres System der Rührung und des kollektiven Wärmeaustausches das den Energieverbrauch erheblich reduziert und somit die Lebensdauer unserer Stills verlängert.

Energieverbrauch

Alte Destillationstechnologie verbraucht viel zu viel Energie was die natürlichen Ressourcen bedroht die unsere Produkte großartig machen. Wir haben unsere Umweltauswirkungen minimiert, indem wir den Energieverbrauch pro Flasche auf nur Bruchteile der Energie reduzieren, die in traditionellen Brennereien verbraucht wird.

wie stellen wir unseren Whisky her

Pure, natürliche Zutaten

Nur drei Dinge können verwendet werden, um Whisky herzustellen. Getreide, Wasser und Hefe. Aber mit nur drei Zutaten mit denen man Whisky Destilat herstellen und formen kann, ist die Qualität dieser drei Dinge von absoluter Bedeutung.

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Mahlen und Maischen

Wir mahlen unsere eigenen Getreidekörner vor Ort und zu unterschiedliche Kornkonsistenzen, je nachdem welche Art von Whisky wir herstellen wollen. Das Ziel ist es die Körner aufzubrechen, die Schalen zu trennen und etwas Mehl herzustellen.

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Gärungsprozess

Fermentation oder die Gärung ist die Magie, die im Gärkessel von Statten geht, um den Zucker aus der Würze umzuwandeln um die erste Stufe des Alkohols zu erhalten, welche wir Wash nennen. Die Geschwindigkeit der Gärung beeinflusst den Geschmack der Wash und dem zukünftigen Whisky, der destilliert wird.

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Der Erste Brennvorgang

Während unserer ersten Destillation geben wir die Wash in eine Still und erwärmen sie allmählich, damit die Alkohole und andere Elemente verdunsten können. Wir kondensieren diese zurück zu einer Flüssigkeit zwischen 22% und 24% ABV.

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Der Zweite Brennvorgang

Bei unserer zweiten Destillation welche normalerweise etwa acht Stunden dauert, verfeinern wir den Alkohol zu etwas schmackhafterem, indem wir das feinste Herz des Destillats ausschneiden – etwa 14% des Gesamtvolumens.

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Reifung in Eichenfässern

Wir haben unsere Erfahrungen von den besten Whisky Produzenten auf der ganzen Welt genommen und wir wissen, dass die Qualität der Fässer welche für den Reifungsprozess verwendet werden um unser Destillat zu reifen, einen alles entscheidenden Einfluss haben.

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Fass Finish

Nach unseren obligatorischen drei Jahren in einem Eichenfass gehen einige unserer Whiskys in ein weiteres Fassfinish um dem Endprodukt mehr Tiefe und Volumen zu verleihen.

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Produktionskapazität

Die meisten Brennereien messen ihre Kapazität in LPA (Liter reiner Alkoholproduktion pro Jahr) und bei den meisten etablierten Brennereien sind dies Millionen LPA.

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