我们的工艺
我们结合了经营团队数十年来的威士忌和烈酒酿造经验以及对的原料、糖化制程、发酵方法、独特的蒸馏器,和熟成环境的深度认知。我们相信可以借此酿出口感柔顺、浓郁、复杂而悠长的威士忌。
私人定制桶的预期产量
假设200升的个人定制桶装满了65%的原酒,于桶中熟成3年,熟成之后大约有3.5%的部分蒸发(业内称为“天使份”),以及大约10升的原酒被橡木桶吸收(这部分被称为“恶魔份”),并且无酒桶进行漂洗的过程,那么我们可以预计得到210瓶酒精度为58.4% 的桶强威士忌,或300瓶酒精度为46%的威士忌。这两个方案都是基于使用700ml的瓶子做计算的。
定制橡木桶申请表
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