分类： 新闻
2022年06月02日
我们的首款威士忌
这篇文章是该系列的第三部分（最后部分），我们终于要向大家展示我们首款威士忌（对，你有机会预付定金，购买即将发布的六瓶中的第一瓶）。
如果你急不可耐，只想买了再说，请点击这里
背景故事
如果你错过我们前两期的文章，主要讲述我们走到今天这一步的历程，以及我们推出首款威士忌所付出的努力，你可以：
点击这里 阅读第一部分。
点击这里 阅读第二部分。
我们的酒瓶
前两期的文章我们向大家披露了许多酒瓶设计的花絮，我们向大家分享了我们的创意，在瓶体上用加粗字体和凸起图案显示我们的品名。在瓶底显示我们公司的LOGO。同时我们分享了一些3D打印样本图片、酒瓶样品及我们用于生产的模具之一。
最终的酒瓶
我们的包装
我们早期作出的一个重大决定就是让包装设计更加具有包容性，而不单单是Jay和Jeff的酒后狂想。把首批威士忌命名为“创始系列”自然而然地就要包括截止包装设计时所有的投资人的名字。
在包装盒内部，每款威士忌都有品名、类型和这款威士忌是如何熟成和转桶的说明。 包装盒盖子底部是酒厂的油画效果图，上面是品酒笔记。
由于我们的包装使用了可回收材料，我们决定把盒子做成比平常的更大一点。打开盒子时，直立展示，令人艳羡。
我们这一系列的6款产品
我们首款威士忌有6个产品。我们将会定期发布给，分别是:
创始系列臻品1号 马德拉酒桶 – 酒精度为53.40%
创始系列臻品2号 红宝石波特酒桶 – 酒精度为55.30%
创始系列臻品3号 波本酒桶 – 酒精度为56.70%
创始系列臻品4号雪莉酒桶 – 酒精度为55.80%
创始系列臻品5号 泥煤波本酒桶 – 酒精度为52.10%
创始系列臻品6号 茶色波特酒桶 – 酒精度为58.10%
准备预订你的威士忌了吗？
如果你对我们的产品足够了解并打算入手，请点击链接，今天预付定金。
2022年05月23日
创始系列威士忌第二部分
续我们上周文章之后，这是创始系列的第二部分。如果你错过了第一部分，请点击这里阅读。
包装盒
过度包装不是一件好事。 这一点，不是装逼的激进环保主义者都可以理解。难点在于如何让一款产品在没有花哨的包装的炫耀下，仍然看起来高大上？
可持续包装和可回收材料在某种程度上达到了这一目的，所以我们最初探索使用再生木材来创建视觉上令人印象深刻的包装材料，这些材料最终将被烧毁或扔进填埋地。 幸运的是，我们都是Bill先生的好朋友，他是深圳的一个传奇，因为他有把木材化腐朽为神奇的才能。 他乔装成流浪汉，推着一辆两轮手推车，不断地捡起一些神奇的木材，然后经过加工、打磨和喷上亮光漆之后，就得到了一件杰作。
他乔装成流浪汉，推着一辆两轮手推车，不断地捡起一些神奇的木材，然后经过加工、打磨和喷上亮光漆之后，就得到了一件杰作。
遗憾的是，比尔先生在我们准备开始批量生产前就离开了中国，所以我们不得不实施后备方案。我们在深圳龙岗区找到了一家用回收材料和可再生纤维制作包装盒的公司，只要我们完成设计就大功告成。
于是，我们举办了更多的研讨会，喝了更多的威士忌，画了更多草稿和涂鸦，我们乐在其中。
在尝试各种方案之后，我们意识到有些设计不可行，最终我们解决了问题，找到了可行的方案。
摇啊摇，（货柜船）摇到英国伦敦桥
玻璃、盒子、标签、瓶塞、瓶盖、护身符，以及特别要求的一打充气真皮绵羊全部被装进一个集装箱，发送给我们在英国威尔士的朋友。
57天之后，集装箱到达英国，在我们在英国朋友那里卸货，开始装瓶。
我们在英国的朋友
虽然有些品牌对合作伙伴讳莫如深，但我们认为，公开透明是我们要建立的道德基础之一。
我们在英国的朋友是潘德林。 这家公司于2000年重新在威尔士开始生产威士忌，酿制出了第一瓶烈酒。
2004年的威尔士国庆日（3月1日），在威尔士亲王的主持下，Penderyn团队正式亮相。在Stephen Davies的领导下，他们的威士忌在45个国家获得大奖。
斯蒂芬和他的团队做的远不止装瓶。 劳拉Laura，艾斯特Aista和贝珊Bethan的专业知识和经验帮助我们这两位花白头发的威士忌爱好者决定如何使用不同的橡木桶和熟成方法来制作这些威士忌，从而产生了6种不同风味的“创始系列威士忌”。
这6款完全不同风味的威士忌在潘德林的陈酿库完成，其地理环境与我们在福建龙岩大池的地理环境高度相似。
最终的产品
我们希望到现在为止，你迫不及待想看到最终产品的“庐山真面目”，怎么疯狂入手？
一切将在……下次揭晓。
致谢
我们团队中有31人参与了这个项目的实施，在此对所有人表示真挚的谢意！ 然而，有两个人需要特别表彰，感谢他们夜以继日工作、匠心独具的设计和孜孜不倦的努力！
达瑞尔Darryl，来自阳光明媚的南非的创意天才，他从项目一开始就很有创意地指导我们。 他是我们去年报道的9RD团队的第一个成员。如果你错过了他的故事，可以点击这里阅读。
法比恩，如果说达瑞尔是“阳”，法比恩则是“阴”。他是一位来自法国的创意天才，加入久溪的时间和达瑞尔差不多。他为我们提供了一种对比鲜明的体验，为我们的视觉识别创造了完美的平衡。 我们很快会在一篇文章中介绍他，到时候你可以对他了解更多。
警告：不要挖我们的人。 他们是我们的。 我们不分享。 我们有一只狂躁的杂种狗和一只威士忌猫，它们可不是好惹的。
2022年05月21日
久溪创始系列威士忌 – 发布于2022年世界威士忌日
也许没有比2022年世界威士忌日更合适的日子来发布我们的第一批瓶装威士忌系列—创始系列。 所以，让我们跟你分享这一切，如果你喜欢，你可能有机会预订最后几瓶……
创始系列背后的故事
早在2017年，一个灰蒙蒙的周六早上，两名花白头发的的威士忌爱好者在深圳腹地的一家咖啡店，讨论久溪酒业(Nine Rivers Distillery)如何运作的初步构想。喝了四五杯咖啡，在三张桌子上画了大约30页的草稿后，他们萌生了一个想法，那就是向潜在投资者展示我们想要制作的威士忌类型。毕竟，没有人真的想拥有自己不喜欢的东西，不是吗? 如果自己都不想喝自己酿造的威士忌，自然就不想成为成为酒厂的一员了。
他们计算了手上已经有多少个酒桶，哪些威士忌可以作为基础，哪种熟成的橡木桶可以最好诠释久溪酒业将要酿造的威士忌，请谁来生产以及最后怎么装瓶等。
喝了满满一桶咖啡之后，他们握手道别，拍了拍对方的背，两人都认为这将是一件轻而易举的事。没过几天，他们就意识到完全不是那么回事。
虽然他们俩都不愿透露姓名，但本文不是他们写的，所以我们不妨告诉大家，那两个人就是Jay和Jeff。所以如果有人要指指点点，发发牢骚，你们都知道该找谁了哈。
传说中的滚雪球
我们与项目的其他创始人讨论这个想法，不曾想到他们都想要。有些创始人想要收藏，有些创始人只是想和朋友对饮，后来这个想法不胫而走，一个威士忌小组知道了这件事，突然间需求达到了数百瓶，每个人都想参与。
到那时我们才意识到，这最终将远远超过几十个样本。这件“事情”，如果这是一件“事情”，那么我们就会把它变成一件现实的、严肃的、专业的“事情”。如果以我们的品牌面对公众，那么这些威士忌就代表我们的品质和标准，我们希望以此来支撑我们的品牌走向世界。
品名意味着什么？
在莎士比亚的经典之作的第二幕第二场中，朱丽叶认为名字是随意的，但当涉及到产品时，品名可以对成败产生重大影响。品名通常是消费者与产品的第一次互动。通常情况下，当消费者听到一个品名时，它会立即在消费者的脑海中产生积极(或消极)的印象。这是消费者和品牌关系故事的第一章的第一个词。这种印象通常会持续一生。
在经历了大量的脑短路和一些“可能”有点微醉的人的建议之后，我们有了一个从令人瞠目结舌到绝对恐怖的备选品名清单。
幸运的是，我们还是保持了清醒的头脑，最终决定把我们首发的产品按照实际情况来命名，那就是由我们两位创始人提出的想法，我们需要展示我们要酿造的威士忌类型，所以这个逻辑让我们把产品命名为“创始系列”。
选瓶的纠结
下一个需要我们做出重大决定的是选通用玻璃瓶还是从零开始设计我们自己的玻璃瓶。定制玻璃瓶的起订量很大，还要支付模具费，所以我们研究了几种不同的方法让通用玻璃瓶看起来更有趣。手绘每个瓶子是一个挑战，所以我们尝试了几种不同类型的丝网印刷。
有几个丝网印刷的方案不错，但它仍然有点美中不足，这对我们来说还不够好。于是，我们卷起袖子，研究如何设计我们自己的瓶子。还有什么比在久溪工作室研究不同的瓶子形状，同时喝干瓶中物更好的方法吗? 当然，这一切都是为了研究。
我们试图捕捉我们作为一个公司的所有要素，我们要成为什么样的品牌，向世界传达我们不仅仅是另外一个初创的酿酒厂。我们要与世界分享我们的品名，把品名制作在瓶身上、字体加粗，显眼突出、与众不同，就是展示我们对自己的身份和所做的事情的自豪感。
我们希望在品牌、标签和包装上采用现代风格。我们设计了一个较高的长颈的瓶子，以达到与我们蒸馏器媲美的协同效果。我们还同意，品名和饮者要互动到最后一滴酒，因此，在瓶子底部也有我们LOGO的浮雕图案，每个威士忌爱好者倒出瓶中最后一滴酒时，都会看到。
威士忌能激发创造力真是太神奇了！同时在马芬（图中泰迪狗的名字）这只狂躁的杂种狗的领导下，我们终于完成了任务。
经过6次左右的研讨会后(在线和离线)，我们终于做出了3D打印的瓶子雏形，能帮助我们发现量产时可能存在的问题。在电脑图纸上不太明显的细节上的小瑕疵，可以通过玻璃模具手版来发现。
乡下制作的模具
玻璃瓶设计完成后，我们交给了远在山东的郓城县的一家玻璃瓶厂制造模具，生产创始系列的玻璃瓶。
然后，就是把老熔窑的温度调到1700摄氏度了开始生产玻璃瓶了。要制作厚重的，超白的玻璃瓶，需要混合加入一些微量元素。我们就此打住，不进行无聊的科普了(打哈欠)。简单地说，就是玻璃液进入模具、冷却、退火、再冷却，然后我们有了瓶子。
标签设计
经过酝酿19个概念，5个不同的设计流程和至少2次掀桌之后，我们最终确定了标签设计交付印刷，然后运送玻璃瓶厂。又圆满完成了一个任务，惬意而满足，准备迎接下一个挑战!
下周关注续集
故事还有续集。事实上，续集更值得期待，请耐心等待，下周才会有结尾，才会知道怎么让“创始系列”到手。
2022年05月13日
史蒂夫 · 亚历山大 – 我的久溪和爱尔兰情结
在我们发布了一系列介绍我们久溪投资人的文章之后，现在该介绍我自己了。我是史蒂夫·亚历山大，我(和我的妻子奥菲)是这个项目最初的两位创始人。请大家同意我把威士忌这个英文单词Whisky 写成 Whiskey (加了” e “)吧，因为爱尔兰人就是这么拼写的! 下面是我的故事。
奥菲和我
都柏林-生于斯，长于斯
我出生在爱尔兰的都柏林，但目前我住在爱尔兰威克洛郡的布雷。它位于都柏林（爱尔兰共和国首都）以南约20公里处，享有“爱尔兰花园的大门”之美誉。这是一个海边小镇，悬崖小径和迷人海滩吸引了众多游客。尽管它离都柏林很近，但它在宁静与活力之间找到了完美的平衡。
在我的整个青年时代，威士忌都被视为“老人的饮料”，我的祖父在家庭聚会时也会啜饮威士忌。我觉得那是我无法理解的成年人的放纵，这个想法在我祖父嘲笑我品尝后的鬼脸更加坚定。我也看着周围的成年人喝着让爱尔兰跻身世界酒类地图的吉尼斯黑啤长大。
我从小就对飞机和飞行很着迷，所以航空成为了我的爱好和职业。我可以环游世界，驾驶神奇的飞机，结识很多有趣的人。
2005年，22岁的我背起行囊，订了飞往美国的机票，去了位于佛罗里达州的飞行安全国际学校。在这里，我的一些室友给我介绍了波本威士忌。然后，在每次通过一名合格飞行员的科目时，我们都会举杯庆祝。 在两年的学习飞行期间，我通过了所有的考试，也可以说，我尝了很多不同的波本威士忌!
作为一名飞行员不容易！ 世界各地到处飞（显而易见！），但好处是世界上几乎每个机场都有免税店，在那里可以买到许多独特的限量版特色威士忌，其中很多只会在免税店销售，所以我经常带一些非常有趣的威士忌回家与朋友和家人分享。长期以来，人们对威士忌引发了一些话题，争论不休，津津乐道！
迁居中国
2015年，我和我的妻子(奥菲)以及我们(当时)的两个孩子(是的，我有点忙)一起定居中国。我就职于海南航空公司，当了一名机长。
中国一直是我们想去的国家，这是一个我们都渴望抓住的机会。在咨询了一些朋友和同事后，我们决定迁居深圳。
我住在南山一个以外籍人士为主的社区，没过多久我就和Oak and Barley “欧肯巴雷”微信群取得了联系。通过“欧肯巴雷”，我认识了群主Jay。他会经常在群里谈论威士忌、品酒笔记、关于酿酒厂的逸闻趣事，偶尔还会对任何有点出格的人进行抨击。正是他的学识让我相信，久溪威士忌不仅会取得成功，而且会成为中国威士忌行业的里程碑。我拿了一瓶威士忌，去了Jay的办公室聊天，了解这个项目更多的情况，然后参与了项目。
我的参与
起初，我只是一个幕后投资者。飞行员是个不适合参与太多社交活动的职业， 所以腾出固定的休息时间来认真处理其它事情很难。但是，由于新冠疫情和国际旅行的大幅下滑，我最终与奥菲和孩子们一起回到了爱尔兰，这让我有更多的时间来“卷起袖子加油干”。令人遗憾的是我要离开中国，离开项目的实际所在地，在这些方面， 我很失望。
自新冠疫情以来，我一直是项目智囊团的一员，这让我有机会真正深入研究一些事情。最重要的是，我从生产的角度学习了更多的威士忌知识。闲暇时大量阅读和学习威士忌知识，让我对作业布局和流程贡献了绵薄之力，希望最终对威士忌生产有所裨益。
我还接管了社交媒体团队。所有平台上发布的各种内容，我都以各种形式编辑和审核过。这是一项艰苦的工作，但每当这些文章发布后，像你这样的读者可以阅读，感觉棒极了！
威士忌在中国
很多人问我为什么要参与这个项目，然后马上就理所当然地认为，这纯粹是因为我看到了威士忌在中国的潜力，以及未来盈利的预期。
当然，赚钱至少是部分动机。没有人想亏钱，而且中国可能是威士忌市场最具潜力的市场。但是，实话实说，更重要的是有机会真正参与到这样的项目中，这让我很感兴趣！
我喜欢威士忌，几乎和飞行一样。所以一想到有朝一日我能说，对于酿造世界上惊艳的威士忌，也有我的一份功劳，我就兴奋不已！ 我总是憧憬着，几年后当我坐在我在布雷镇当地的酒吧，打开一瓶威士忌对我学生时代的老友说“这是我的威士忌 – 我是酒厂的创始人和股东之一，为实现这个宏伟的目标我尽了绵薄之力！”这是我期待的一天。
