似乎每个关注我们项目的人都想通过 数据 了解我们久溪酒业。在某些时候，这些都会被放到台面上来，以下是我们的统计。
值得一提的是，这些数据是由我们的威士忌猫（又名邓山）提供的。我们给她运送了几箱寿司级三文鱼，她让她的宠物人类数学专家为我们做这个统计工作。像所有的宠物人类一样，他服从了。
泥浆的数量
我们拥有一块17,238平方米的地。
有14000立方米的土方需要外运，以达到设计标高的要求。
总的挖掘量（土地平整和前三栋建筑的地基）将达到46,000立方米。
如果你更看重重量而不是体积的话，换个角度想一下。湿粘土（也就是我们一直在挖掘的东西）每立方米的重量约为1800公斤。所以 ，我们正在谈论的是8280万公斤的泥浆。82,800公吨。超过4000卡车的货物。因此，把这个数字记录在酒厂数据里是有意义的!
水的数量
混凝土、砂浆和粉刷上的用水量达到2160万升。
180万升水用于消防安全，存储于地下水库（在发生火灾的情况下，我们需要以每秒516升的速度喷淋到我们的蒸馏器或木桶熟化仓库，持续30分钟–并且有足够的剩余的水来灭火，可以持续3小时！
在满负荷生产时，我们每天需要135万升水用于麦芽制作、糖化和发酵。
在满负荷生产的情况下，我们每天需要60,000升水来清洗蒸馏器、发酵罐、发酵箱和其他东西（其他东西当然是海东的袜子和裤子…..，尽管它们需要的漂白剂比需要的水还多！）。
我们目前估计杰伊每天的咖啡用水量约为47升。到我们的酒厂建成时，他应该从目前每天约120升的水平上大量减少他的摄入量。咖啡是关于酒厂数据更重要的统计之一。
丰富的原始水是制作任何威士忌的关键需求，这也是我们选择地点的众多原因之一。久溪酒厂酿酒用水来自公司南面赤岩头的九条山泉水。
是的，我们知道，我们应该把我们的项目叫做九泉酒厂–但我们决定要更有创意一点，更有用户体验，因为，行业中的其他人都没有异议，所以如果你不能打败他们，那就加入吧。
钢材的数量
钢筋混凝土是大多数建筑的标准。而我们的酒厂对钢材的需求量接近疯狂。有三个原因。首先，因为我们施加在地板上的重量是巨大的。每平方米5000公斤。与一般的工业建筑相比，它通常是每平方米500-1000公斤。或者一个办公大楼，每平方米250公斤。
再加上我们的一栋建筑承受着每平方米5000公斤的负荷，而我们还需要一个巨大的蓄水池来满足消防安全的要求（就是前面提到的180万升）。
最后，就是因为我们在蒸馏室里有一个巨大的开放区域。
总面积为852平方米的中央开放式区域，我们的10个蒸馏器将安置在这里。它的内部天花板高度为13米，从地板到天花板。因此，需要大量的结构性钢材来支撑屋顶。
甚至屋顶本身也有每平方米1000公斤的承重能力，这样就满足了绿色环保的要求，我们也可获得可再生能源，如空气源热循环。不仅仅是因为苏格兰威士忌协会要求实现净零排放，坦白说，我们这样做是因为我们也关注碳排放，而不是因为我们要节省开支（不像我们穿苏格兰裙子的朋友那样）。
因此，毫无意外。我们使用了3780吨的钢材。其中大部分是不同厚度的螺纹钢。但大约20%重量的都是钢梁，支撑顶部，以防屋顶塌下来。
这就是我们要说的，久溪酒厂的数据。
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